Son günlerde “boyalı çay” tartışması yeniden gündeme gelirken, uzmanlar tüketicilerin basit bir gözlemle çayın doğal mı yoksa katkılı mı olduğunu anlayabileceğini söyledi. Üstelik bunu anlamak için sadece bardağa bakmak yeterli. Çayın sahte ya da boyalı olup olmadığını tespit etmenin en kolay yolu, demi bardağa eklediğiniz anda rengin nasıl yayıldığını gözlemlemek.
Uzmanlara göre doğal çay suya yavaş yavaş, homojen şekilde, kademeli bir renk geçişiyle karışır. Renk oturması zaman alır ve bardakta yumuşak bir akış görülür.
Boyalı çayda ise durum tam tersi. Dem bardağa dökülür dökülmez: Renk birkaç saniye içinde hızla koyulaşır, bardakta dalga dalga yayılma görüntüsü oluşur, renk “yerleşmek” yerine bir anda suyu kaplar. Bu hızlı ve keskin renk yayılımı, uzmanlara göre katkı veya boya ihtimalini güçlendiriyor.
